Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Presentación

El programa está diseñado para formar especialistas capacitados para desarrollar investigación científica y aplicada en Universidades, Centros de Investigación y en Departamentos de Investigación y Desarrollo en Industrias y Empresas, así como también docencia de Pre y Postgrado. La estructura del Programa se ha diseñado para entregar una sólida formación científica y técnica en la cual se garantiza el desarrollo de un criterio analítico aplicado a las habilidades de investigación experimental para el desarrollo del método científico en la resolución de problemas esencialmente tecnológicos

Perfil del Postulante

Profesionales de diferentes áreas disciplinares interesados en generar conocimiento nuevo en el campo de la ciencia y tecnología de alimentos y con interés en abordar problemas nacionales en el tema. El aspirante debe tener conocimientos en química, matemáticas, física y biología; con capacidad para solucionar problemas mediante análisis numérico; comprensión de textos; manejo de lenguaje técnico en inglés; capacidad de trabajo en equipo y destrezas en comunicación oral y escrita. La Maestría está orientada a dos perfiles: Investigación y Profundización.

Perfil del Egresado

El egresado de la maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos demostrará un alto nivel de formación y capacidad técnica en la formulación y solución de problemas alimentarios del país, en una línea específica de investigación. Propondrá soluciones integrales a problemas relacionados con la ciencia y tecnología de alimentos. Será competente en entender, adaptar, administrar y generar conocimientos en ciencia y tecnología de alimentos y de igual forma, desarrollará destrezas prácticas (trabajo experimental, diseño, herramientas computacionales) e integrará la ciencia y la ingeniería en la solución de problemas concernientes con la tecnología de alimentos. Se destacará por su alta capacidad de trabajo en equipos interdisciplinares, de autoformación, actualización permanente y por liderar proyectos y procesos productivos, orientado claramente a su papel como agente de cambio en la sociedad, mediante la incorporación de valores éticos y sociales en toda actividad desarrollada.